Wir halten verteilt auf zwei Ställe ca. 18.000 Hennen und 2.000 Hähne zur Bruteierproduktion.
Durch modernste Technik, hohe Hygienestandards und immer einen Blick für das Tier sichern wir stets unseren hohen Qualitätsanspruch.
Sammlung
Die frisch gelegten Bruteier rollen schonend aus den Nestern auf Sammelbänder. Täglich werden sie zum Eierpacker transportiert, um eine schnelle Weiterverarbeitung sicherzustellen.
Kontrolle
Bereits bei der Sammlung erfolgt eine Sichtprüfung. Beschädigte oder stark verschmutzte Eier werden aussortiert. Nur intakte Bruteier gelangen in den weiteren Prozess.
Sortierung
Alle Bruteier werden automatisch gewogen und nach Gewichtsklassen sortiert. Gleichzeitig erfolgt eine zusätzliche Sichtkontrolle, um Formabweichungen oder feine Risse zu erkennen.
Kennzeichnung
Jedes Brutei wird einzeln direkt auf der Schale mit einem eindeutigen Code bedruckt. So ist jedes Ei bis zur Herde und zum Sammeldatum rückverfolgbar.
Verpackung
Die sortierten Bruteier werden in spezielle Trays gesetzt und auf Rollwagen gestapelt. Dabei wird auf einen stabilen Halt und eine hygienische Umgebung geachtet.
Lagerung
Bis zum Abtransport werden die Bruteier in einem speziellen Kühlraum mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit gelagert. So bleibt ihre Schlupffähigkeit optimal erhalten